La Coriandre (Coriandrum sativum)
De la famille des ombellifères apiacées, la
Coriandre est originaire d’Europe méridionale.
Le mot Coriandre provient du grec
« koriandron » qui signifie « mari de la punaise », faisant
référence à l’odeur de punaise qui se dégage de la plante quand elle est
fraîche.
Utilisée en Egypte dès 1500 avant JC, la
Coriandre a été introduite en Europe puis cultivée autour du VIIIème siècle.
Cette petite plante herbacée pousse aujourd’hui spontanément en France dans nos
jardins ou dans nos champs. Elle ressemble au persil plat, d’où son nom de
persil chinois.
L’odeur de la plante fraîche est forte et
désagréable. Mais une fois desséchés, ses fruits dégagent comme par miracle un
parfum doux, frais et épicé. Ces fruits qui sont gros comme des grains de
poivre sont aujourd’hui très utilisés comme épice. On les retrouve dans de
nombreuses boissons apéritives ou d’autres préparations culinaires.
L’huile essentielle est obtenue par
distillation à la vapeur d’eau des graines très mûres, séchées et pulvérisées.
Il faut 100 kg de graines de Coriandre pour
obtenir après distillation 1 kg d’huile essentielle.
Antispasmodique, calmante, carminative.
Stimulante et revigorante, équilibrante du système nerveux.
L’huile essentielle stimule la digestion et
l’esprit. Elle est très utile dans toutes les maladies virales.
Recommandée pour les problèmes de digestion,
flatulence, aérophagies, ballonnements, manque d’appétit, fatigue,
neurasthénie, parfums pour femmes, bains et huiles pour le corps.
Elle s’utilise aussi en cuisine comme épice et
dans les huiles aromatisées, dans les plats à base de choux, de riz et dans la
fabrication des liqueurs.
Absorption : 6 ml de Coriandre + 3 ml de
Basilic + 3 ml de Camomille noble + 3 ml de Menthe poivrée + 6 ml de Marjolaine
+ 3 ml de Lavande. Absorber 1 goutte de ce mélange 2 à 3 fois par jour pendant
10 jours.
Gastrite - Digestion difficile – Troubles
hépatobiliaires (Dr Telphon) :
HE Genévrier : 1 goutte
HE Fenouil doux : 1 goutte
HE Coriandre : 1 goutte
Prenez une goutte de chaque HE dans une
cuillère à dessert d’huile d’olive ou de miel ou dans un peu de mie de pain.
Renouvelez ce traitement 1 à 2 fois dans la journée.